Filetto di cervo in salsa di speck e capperi al profumo di limone

Questo filetto di cervo in salsa di speck e capperi al profumo di limone è stata una vera sorpresa! Un gusto diverso dal classico abbinamento alla selvaggina, ma molto buono! Scopriamo come si prepara. Ingredienti: 1-2 filetti di cervo a persona, speck tagliato a dadini, cipolla tritata, capperi, scorza di limone, alloro, timo, prezzemolo tritato,…

Share

Spaghetti con tonno e capperi al profumo di limone e timo

Quando c’è poco tempo e si ha voglia di una pasta veloce dal sapore fresco io preparo degli spaghetti con tonno e capperi al profumo di limone e timo! Veloci e buoni! Ingredienti (per 2 persone): 200 g di spaghetti (io ho usato spaghetti Kamut), Per il condimento: succo di 1-2 limoni, 2 scatole piccole…

Share

Rape bianche ripiene

Qualche giorno fa mi hanno regalato delle rape bianche e allora le ho preparate ripiene. Visto che a cena è venuto un amico vegetariano ne ho preparata una versione con lo Speck e un’altra vegetariana con i capperi. Ingredienti: Rape bianche (io avevo ca. 8 pezzi), 4 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di senape, 100…

Share