Mercatini di Natale

I mercatini di Natale di Merano A fine novembre si inaugurano i mercatini di Natale di Merano! Saranno aperti dal 23 novembre 2018 al 6 gennaio 2019. Nel periodo natalizio in tutto l’Alto Adige è possibile visitare i mercatini di Natale, e sono uno più bello dell’altro. Io dovrò aspettare natale per vederli… Si percepisce il…

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Canederli al grano saraceno

Oggi prepariamo i canederli al grano saraceno! Si possono preparare sia con il pane raffermo bianco che integrale e stanno bene con il brodo o con insalata mista. Per i vegetariani si può lasciare via lo speck. Ingredienti (per 4 persone – circa 8 canederli): 200 g pane raffermo  (pane bianco o integrale), 150 g speck, 1/2…

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Hugo – l’aperitivo altoatesino

Uno degli aperitivi più amati in Alto Adige è sicuramente il Hugo! Dal gusto fresco e leggero è ideale per il periodo estivo!  Uno degli ingredienti principali del Hugo è lo sciroppo di fiori di sambuco!  E’ un fiore che cresce rigoglioso e abbondante in Alto Adige ed ho tantissimi ricordi d’infanzia in cui con la mia famiglia raccoglievamo…

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San Nicolò e i Krampus

La tradizione di San Nicolò e i Krampus in Alto Adige Ogni anno la sera del 5 dicembre in tutto l’Alto Adige ci sono delle sfilate di San Nicolò e dei suoi accompagnatori, i Krampus! San Nicolò,  che si riferisce a San Nicola da Bari, porta caramelle, noci e cioccolatini ai bambini che si sono comportati…

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Calendario d’avvento

In Alto Adige c’è una grande attenzione rivolta al periodo natalizio. I mercatini di natale altoatesini invitano a fare shopping, ammirare estasiati e passare piacevoli momenti. In questa occasione il flair natalizio alpino e mediterraneo si uniscono a creare un’atmosfera indimenticabile. Tra le casine in legno decorate in modo suggestivo nelle piazze illuminate a festa…

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Merano WineFestival

Conoscevate il Merano WineFestival? Ogni anno in autunno si celebra nella cittadina altoatesina. Quest’anno è la 26. edizione di questo festival che si terrà dal 10 al 14 novembre 2017. Manca poco all’esclusivo evento dedicato alle eccellenze dell’enogastronomia nazionale ed internazionale! Agli intenditori è data così la possibilità della degustazione a piacimento dei vini più…

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Uova colorate: decorazioni pasquali da fare con i bimbi

In Alto Adige nel periodo pasquale si usano delle decorazioni pasquali da fare con i bimbi. Qua abbiamo colorato delle uova con dentro delle piantine di lenticchie. Come fare delle decorazioni pasquali con i bimbi Abbiamo iniziato questo lavoretto pasquale dividendo le uova in due parti più o meno uguali, sciacquando e asciugando il guscio delle uova…

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Pane integrale di farro e segale con semi di papavero

In Alto Adige si usa mangiare tanti tipi diversi di pane integrale. Qua prepariamo del pane integrale di farro e segale con semi di papavero. Introdurre il farro nella propria dieta può rappresentare un’interessante variante per quanto riguarda il consumo di cereali. Il farro presenta un maggior contenuto proteico rispetto ad altre tipologie di frumento….

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Carpaccio di bresaola con mele e funghi

Il carpaccio di bresaola con mele e funghi è un secondo o antipasto molto gustoso e semplice da preparare! In Alto Adige si usa raccogliere e mangiare funghi. Dei tipici funghi sono i finferli, che sono ottimi e che è facile trovare in tavola ad agosto. Anche i funghi porcini sono molto diffusi e spesso…

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Tortino alle mele con salsa di mirtilli

In Alto Adige le mele si mangiano in tutte le versioni e qua ho preparato un tortino alle mele con salsa di mirtilli. Ho preso la ricetta da un libro di cucina altoatesina, che una mia amica mi ha regalato per natale e che volevo provare appena ho sfogliato il libro! Ho preparato il tortino alle…

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