Torta altoatesina con pesche

Questa ricetta di torta altoatesina con pesche è molto morbida e profumata! Di solito la faccio direttamente nella teglia del forno, in questo modo l’impasto rimane molto basso e la torta molto saporita. Chi volesse farla nello stampo di una tortiera deve ridurre la massa dell’impasto a 2/3. Al posto delle pesche si possono usare anche le…

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Quinoa con verdure

La quinoa  è una pianta erbacea, un alimento ipocalorico privo di glutine, utile per la salute di cuore e muscoli. La quinoa, pur non essendo propriamente un cereale, può essere utilizzata in cucina in sostituzione di riso, del cous cous, del miglio… Qua ho preparato un piatto di quinoa con verdure. Ingredienti: 250 g di semi di…

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Spiedini di pollo, salvia e limone

Estate è tempo di grigliate tra amici e allora questi spiedini di pollo, salvia e limone sono perfetti! Io spesso li compro già fatti al negozio di fiducia, altre volte li faccio direttamente io. Ingredienti per ca. 4 persone (8 spiedini): 2 petti di pollo interi, 2-3 limoni, qualche foglia di salvia, sale, pepe, olio…

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Insalata estiva di spinaci crudi e pesche scottate

Ecco un’idea per un’insalata fresca e gustosa: insalata estiva di spinaci crudi e pesche scottate. Mi è venuta voglia di fare un’insalata con le pesche qualche giorno fa leggendo il blog della mia amica “randenundmarillen” ed eccola qua! Ho preparato un’insalata con gli spinaci crudi, le pesche scottate in padella, i pinoli e le mandorle…

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