Insalata invernale con radicchio, kiwi e gorgonzola

Spesso le insalate si associano all’estate, ma è possibile mangiare delle ottime insalate anche in inverno! Qualche sera fa ho preparato un’insalata invernale con radicchio, kiwi e gorgonzola! Semplice e veloce da preparare e molto gustosa!

Ingredienti (per ca. 4 persone):

1 – 2  radicchio,

300 g di gorgonzola,

3 kiwi,

2 mele,

100 g di bacche di goji,

2 limoni spremuti,

olio extravergine di oliva.

Come preparare l’insalata invernale con radicchio, kiwi e gorgonzola

Laviamo il radicchio, lo tagliamo a striscioline e lo mettiamo dentro ad una ciotola.

20161027_183035

Tagliamo a cubetti il gorgonzola e lo aggiungiamo al radicchio.

20161027_182714

Sbucciamo le mele e i kiwi, li tagliamo a cubetti e li aggiungiamo all’insalata.

Alla fine aggiungiamo anche le bacche di goji.

Spremiamo 2 limoni e aggiungiamo il succo all’insalata. La condiamo con poco olio di oliva e questa meravigliosa insalata invernale con radicchio, kiwi e gorgonzola è pronta!

 

 

Share

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *