Frittata con fiori di zucchine

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Visto che qualche giorno fa avevo tanti fiori di zucchine freschi li ho usati per fare una frittata con fiori di zucchine, che è piaciuta tanto a grandi e piccini. Semplice e veloce!

Ingredienti (per 4 persone):

8 uova,

2 cucchiai di parmigiano,

10 fiori di zucchine,

olio extravergine di olive.

Come preparare la frittata con fiori di zucchine

Mettere le uova e il parmigiano in una ciotola e sbattere le uova e il formaggio con una forchetta, finché tutto risulta amalgamato.

Lavare e pulire i fiori di zucchine e aggiungerli alle uova sbattute.

Scaldare poco olio in una padella e versarci le uova  sbattute con i fiori e qualche foglia di basilico.

Cucinare a fuoco lento con il coperchio e la frittata con fiori di zucchine sarà pronta in pochi minuti!

 

 

 

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